施設様のニーズに合わせた、
最適な提供方法をご提案します
魚初は自社セントラルキッチンを活用するので、無駄がありません！
給食委託も直営も、既に完調品を使用している施設様もコストを抑えて満足度を上げるご提案をさせていただきます！
セントラルキッチンで仕込みから調理作業までをゼロに！
地元愛知県の企業だから、食材仕入れも強く
物流費も削減できるんです！
時間も手間もかかる高齢者施設のお食事
人手不足・コスト高騰で悩んでいませんか？
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現場の人手不足が
解消されない -
人手不足を解消しながら
安心安全な食事を提供 -
定着も良くないので
採用費が高騰している -
給食会社から値上げの
打診を受けている
魚初が、全てのお悩みを
美味しくリーズナブルに解決します！
用途に合わせてサービスごとのカスタマイズも可能！
栄養バランスや美味しさ、高い保存性で施設様に最適なお食事を提供し、
仕込みを中心に調理工程を大幅に削減可能な、人材不足も解決します。
ケアもぐの魅力を動画でご紹介！
詳しく教えちゃいます！
株式会社魚初とは
美味しく楽しい「食」づくりのために
創業1978年
長きに渡り、地域に愛されるお食事の提供をし続けています
｢美味しく楽しい《食》づくりのために、お客様のご要望に合わせた新たな食文化のご提案をさせていただきたい」
そのような想いで企業、学校、老人福祉施設、障がい者支援施設様より幅広いニーズにお応えし、
給食運営業務をお受けする中で成長して参りました。
「お客様の笑顔」「健康に優しい」「環境に優しい」をテーマに
季節を感じていただけるメニューやお客様が楽しんでいただける行事食、
各種フェアと行った手作りに出来るだけこだわったお食事を中心に運営を行っております。
今後とも「真心」と「感謝」の思いを持ち
お客様から愛される給食会社を目指し、食事を通じて健康や体力を支え、
多くのお客様により一層お喜びいただけるよう努力して参ります。
美味しい笑顔が見たいから
魚初だからできること
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地元企業だからこその価格力
配送費用ゼロ・仕入れの強さ
市場で買い付け後は、そのまま自社センターへ。
輸送コストがかからない分、質の高い食材を仕入れ、既存物流に乗せることで配送コストを削減できています。仕入れは毎朝公設市場で新鮮な食材を一括買い付け。地元ならではの特徴を存分に発揮します。 -
地元愛知の委託給食会社だから
食材だけでない人材手配力
人手不足に悩む施設にとっては、食事が止まることはあってはならないこと。食材手配だけでない、労務管理までを多数お任せいただいている実績は地元企業であるからこその強みです。人材手配から教育管理まで、しっかりと行っています。
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本社工場で食事を一次加工
調理時間・水道光熱費を
大幅カット独自のセンター一式を採用し、本社工場で一次加工を行っているため、現地での食材ロスやゴミは最小限。調理時間も短縮されるので、水道光熱費は大幅に抑えることが出来ます。また、下処理加工が現地で行われないため、厨房スペースは最小限で済み、調理の人数が少なくても沢山のメニューラインナップのご提供が出来ます。
お客様の声
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迅速に細かい困りごとや、
要望に親身になって対応してくれる細かいことにも迅速に対応してくれ、豊富な献立っやメニューのバリエーションがあり、味付けに対する満足度も高いです。行事食やイベントにも積極的に取り組んでいただけました。
安城市 A施設 施設長 様
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入居者へ提供できるサービスの幅が広がった
美味しい食事はもちろんのこと、嚥下困難者にも口から食事ができるクオリティーの高さや提供する食に対する向上心があります。忖度ではなく、営業や窓口担当者が相談しやすく親身になって対応してくれ、指示や改善点に対しても誠実に対処してくれます。
名古屋市 B施設 施設長 様
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現地調理
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ケアもぐハイブリット
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チルドパック（ケアもぐ）
提供方法で迷いましたらお気軽にご相談ください！お客様の状況に合わせた最適な組み合わせをご提案します。
行事・イベント食もおまかせください！
その他にも！利用者様に合わせた献立をご提供します
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ムース食
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おやつ
よくあるご質問
- 委託できるエリアはどの範囲でしょうか。
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現在愛知県（知立市、刈谷市、安城市、大府市、岡崎市、豊田市、みよし市、豊明市、東浦町、高浜市、半田市、東海市、知多市、日進市、碧南市、常滑市、武豊町、美浜町、南知多町、西尾市、蒲郡市、豊川市、豊橋市、田原市、湖西市、新城市、幸田町、長久手市、瀬戸市、尾張旭市、名古屋市、清須市、あま市）
静岡県（浜松市・湖西市 ※磐田市・袋井市・掛川市も是非ご相談ください。）にて受託実績がございます。
近隣のエリアでも、まずはお気軽にご相談ください。
- 委託するメリットを教えてください。
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調理業務はもちろん、煩雑な労務管理から重要な衛生管理、コスト削減しながらバリエーション豊かな献立での給食をご提供いたします。品質も向上し、以前より美味しくなったと評価いただける事業所様・施設様も多いです。
- 高齢者施設、障がい者施設での利用者様毎の対応は可能でしょうか。
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柔軟に対応が可能です。これまで愛知県内多数の受託実績がありますので、ムース・ペースト・ミキサー・刻み等、個別対応にも定評があります。
- 何名くらいの規模から委託可能でしょうか。
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基本的には、厨房施設があれば受託可能です。コストも並行して検討し、最適なご提案をさせていただきますので、まずはお気軽にご相談ください。
- ケアもぐとは何ですか。
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加熱調理後90分以内に中心温度3℃以下まで急速冷却をして、0〜3℃で衛生的に保管しておき、食事を提供するタイミングで再加熱する調理法です。安全性を高めることで食中毒のリスクを下げて、保存性を担保した商品を提供できることとなります。
- 高齢者施設なのですが、利用可能でしょうか。
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可能です。特に直営施設では、人員やコストのメリットを感じていただけると思います。特に喜ばれる施設の特徴としては、グループホーム・サ高住・有料老人ホームが挙げられますが、デイサービス・特養・小規模多機能・老健も対応可能です。
- どのようなメニューで届けてもらえますか。
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魚初の管理栄養士が考案した日替わりのメニューでご提供します。魚初では介護施設・高齢者施設での委託実績が豊富なため、施設様だけでなく利用者様に喜ばれるお食事を熟知しています。小規模な施設様もお気軽にご相談ください。
- 何食からお届けしてもらえますか？
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基本3食からお届けさせていただきます。詳細は営業担当よりご案内させていただきます。
- 本当に簡単に調理提供できますか？
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はい、湯煎して盛り付けるだけで提供が可能ですので、調理師がいなくても問題ありません。導入前後で、魚初の専任メンバーが運営サポートに入らせていただきますのでご安心ください。
対応エリア
愛知県
知立市、刈谷市、安城市、大府市、岡崎市、豊田市、みよし市、豊明市、東浦町、高浜市、半田市、東海市、知多市、日進市、碧南市、常滑市、武豊町、美浜町、南知多町、西尾市、蒲郡市、豊川市、豊橋市、田原市、新城市、幸田町、長久手市、瀬戸市、尾張旭市、名古屋市、清須市、あま市、知立市、刈谷市、安城市、大府市、岡崎市、豊田市、みよし市、豊明市、東浦町、高浜市、 半田市、東海市、知多市、日進市
静岡県
浜松市・湖西市 ※磐田市・袋井市・掛川市も是非ご相談ください。
お見積り・無料試食・資料請求
はじめての方や導入をご検討中の方に、無料試食をお届けしております。
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その他、ケアもぐに関するご質問やご意見、無料見積り相談も承っております。
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