2027年2月3日（水）・4日（木）に開催される「CareTEX名古屋’27／ケアフード展」へ、魚初が今回も出展いたします！

今回のCareTEX名古屋は、会場をポートメッセなごやへ移して開催されます！

 

介護用品、介護施設向けサービス、介護テクノロジー、そして私たちが出展する「ケアフード展」などが集まる、東海エリア最大級の介護業界向け商談型展示会です。

地元・愛知県の給食会社だからこそ、できることがあります

魚初は、愛知県知立市に本社を構える地域密着型の給食会社です。

 

企業・学校・高齢者施設・障がい者施設など、長年にわたり愛知県を中心にさまざまな施設様の「毎日の食事」を支えてきました。

 

私たちの大きな特徴は、単に食事を販売する会社ではなく、給食運営そのものをお任せいただける「給食受託のプロ」であることです。

 

さらに魚初では、自社のセントラルキッチンを保有し、施設様の厨房で調理・提供する委託給食だけでなく、完全調理済みのチルドパック「ケアもぐ」の製造・販売にも対応しています。

 

「委託する」「自社で運営する」「完調品を活用する」「委託と完調品を組み合わせる」

といった選択肢の中から、施設様の人員体制・厨房設備・コスト・ご利用者様のニーズに合わせて、給食のあり方そのものをご提案できます。これが、地元愛知県で長年給食事業を続けてきた魚初の強みです。

こんな「給食のお困りごと」はありませんか？

現在、介護・福祉施設様から給食についてさまざまなご相談をいただいています。

 

例えば、

・現在の給食委託会社から値上げの相談を受けている
・給食委託費が上がり続け、施設経営を圧迫している
・現在の給食会社から突然、契約終了や撤退の申し入れがあった
・調理師やパートが採用できず、厨房の人手不足が深刻になっている
・給食委託を続けるべきか、直営給食へ切り替えるべきか迷っている
・直営化したいものの、献立作成や食材調達、調理人員に不安がある
・完調品を使って省人化したいが、食事の品質や利用者様の満足度は落としたくない
・今使っている完調品が施設に合わず、別の商品を探している
・新しく介護施設を開設するため、厨房運営をゼロから相談したい

お悩みがございましたら、ぜひCareTEX名古屋の魚初ブースへお越しください！

「委託か、直営か」だけで考えなくても大丈夫です！給食運営というと、「給食会社へ全部委託する」または「施設で全部直営する」という二択で考えてしまいがちです。

 

しかし現在は、給食のあり方も大きく変化しています。例えば、現場で手作りする部分を残しながら、一部だけセントラルキッチンで製造した調理済み食品を使用する。

 

あるいは、調理作業の負担が大きい料理だけ「ケアもぐ」を活用し、施設厨房の人員を減らす。

魚初では、委託給食・直営支援・セントラルキッチン・完調品を組み合わせながら、それぞれの施設様に合った給食運営をご提案することができます。

 

「今の給食費は高いの？」
「この人数で厨房を運営できる？」
「委託と直営、結局どちらがいい？」
「給食会社を変更したら、どれくらい変わる？」
「完調品を使ったら、どれくらい省人化できる？」

そんな段階からでも大丈夫です。

給食に関することなら、まずは魚初へ

私たちは地元・愛知県の給食会社として、単に「商品を売る」「給食を受託する」だけではなく、施設様が抱えている給食の問題を一緒に考える会社でありたいと考えています。

 

現在の給食会社との契約をすぐに変更する予定がなくても構いません。

「今の給食運営が適正なのか、一度相談してみたい」そんなご相談も大歓迎です。

 

給食委託、給食会社の変更、委託費の値上げ、人手不足、直営化、厨房の省人化、セントラルキッチン、完調品・チルドパックなど、給食業務に関することなら何でも魚初へご相談ください。

CareTEX名古屋’27では、実際の施設様の状況をお伺いしながら、魚初だからできる給食運営をご紹介いたします。

 

地元・愛知県の皆様と直接お話しできることを、スタッフ一同楽しみにしております！

 

【CareTEX名古屋’27 開催概要】

開催日：2027年2月3日（水）・4日（木）
開催時間：9：30～17：00
会場：ポートメッセなごや
出展展示会：ケアフード展

※魚初のブース位置などの詳細については、決まり次第改めてお知らせいたします。

 

愛知県で介護施設・福祉施設の給食委託、給食会社の見直し、直営化、完調品導入をご検討の施設様は、ぜひ魚初へお気軽にご相談ください！